Um saboroso ensopado que combina camarão suculento e bacon crocante, cozido em um molho saboroso e coberto com uma guarnição rica e cremosa de ervas para um equilíbrio perfeito de texturas e sabores.


Ingredientes:

  • 100g de camarão descascado e sem veias
  • 50g de bacon picado
  • 1 chalota pequena picada finamente
  • 1 dente de alho picado
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada (para decorar)
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
Passos:

  1. Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela em fogo médio.
  2. Adicione o bacon picado e cozinhe até ficar crocante; retire e reserve.
  3. Na mesma panela, adicione a chalota e o alho; refogue até ficarem translúcidos.
  4. Adicione o camarão e cozinhe até ficar rosado e opaco, cerca de 2 a 3 minutos.
  5. Retorne o bacon para a panela e misture bem.
  6. Adicione o creme de leite fresco, a mostarda Dijon e o suco de limão; cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos até o molho engrossar.
  7. Tempere com sal e pimenta.
  8. Retire do fogo e coloque em um prato de servir.
  9. Decore com salsa fresca picada e um fio extra de creme, se desejar.
  10. Sirva imediatamente.