Espaguete Integral com Carne Moída e Abobrinha

 

Ingredientes:

• Para o Espaguete:

• 150 g espaguete integral
• Água para cozinhar
• Sal a gosto

• Para o Molho:

• ½ colher de sopa de azeite de oliva
• ½ cebola média picada
• 1 dentes de alho picados
• 200 g carne moída magra
• ½ abobrinha média cortada em cubos pequenos
• ¼ repolho pequeno cortado em tiras finas
• ¼ xícara de molho de tomate (opcional, para umidade)
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída na hora a gosto
• Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)

Passo 1

Cozinhe o espaguete integral em uma panela grande com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

Passo 2

Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.

Passo 3

Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2-3 minutos, até ficar translúcida.

Passo 4

Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.

Passo 5

Adicione a carne moída à frigideira. Cozinhe, desfazendo os grumos com uma colher, até que a carne esteja dourada e cozida por completo. Escorra o excesso de gordura, se houver.

Passo 6

Incorpore a abobrinha em cubos e o repolho fatiado à frigideira com a carne. Refogue por cerca de 5-7 minutos, ou até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes.

Passo 7

Se estiver usando, adicione o molho de tomate para dar umidade e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Passo 8

Adicione o espaguete integral cozido à frigideira com o molho de carne e vegetais. Misture delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido.

Passo 9

Cozinhe por mais 1-2 minutos, apenas para aquecer tudo.

Passo 10

Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha fresca picada, se desejar.