Espaguete à Moda Brasileira com Salsicha e Fígado

 Ingredientes:

500g de espaguete

300g de fígado bovino em tiras

4 salsichas em rodelas

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 cebola grande picada

3 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 sachê de molho de tomate

1/2 pimentão picado

Cheiro-verde a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Páprica ou colorau (opcional)

Queijo ralado para finalizar

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Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão

Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.

Escorra e reserve.

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Prepare o molho:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o fígado e deixe dourar bem.
3. Acrescente a salsicha e refogue por mais alguns minutos.
4. Coloque o tomate, o pimentão e o molho de tomate.
5. Tempere com sal, pimenta e páprica.
6. Cozinhe por 5 minutos até o molho engrossar levemente.

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Finalização:

1. Misture o molho ao espaguete.
2. Finalize com cheiro-verde e queijo ralado.
3. Sirva quente.