🐟 Filé de Peixe com Molho de Mostarda e Limão

 

 Ingredientes

• 4 filés de peixe branco (tilápia, merluza, pescada ou linguado)

• Suco de 1 limão

• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

• 1 dente de alho picado ou amassado

• 1/2 xícara de creme de leite (ou leite de coco, se preferir)

• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde ou salsinha picada para finalizar

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Modo de Preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos.

2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou azeite e grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Retire e reserve.

3. Na mesma frigideira, refogue rapidamente o alho.

4. Acrescente a mostarda Dijon, o creme de leite e misture bem até formar um molho cremoso.

5. Ajuste o sal e a pimenta.

6. Volte os filés para a frigideira, envolva no molho e cozinhe por mais 2–3 minutos.

7. Finalize com cheiro-verde ou salsinha.

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Sugestão de acompanhamento

Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou uma salada fresca.