Receitas árabes fáceis para fazer em casa

 

Homus (Hummus) 

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 2 colheres de tahine
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• Azeite
• Sal

Preparo:

Bata tudo no liquidificador até virar um creme. Sirva com azeite e pão sírio.

2. Tabule salada árabe refrescante:

Ingredientes:

1/2 xícara de trigo para quibe

• 2 tomates
• Salsinha
• Hortelã
• Limão
• Azeite
• Sal

Preparo:

Hidrate o trigo por 30 minutos. Misture tudo e tempere com limão e azeite.

3. Esfiha aberta de carne:

Ingredientes do recheio:

• 300 g de carne moída
• Cebola picada
• Tomate
• Limão
• Sal e pimenta

Preparo:

Coloque o recheio sobre discos de massa pronta e asse até dourar.

4. Falafel  bolinho árabe crocante:

Ingredientes:

• Grão-de-bico demolhado
• Alho
• Cebola
• Salsinha
• Cominho
• Sal

Preparo:

Bata tudo, modele bolinhos e frite ou asse.

5. Arroz árabe simples:

Ingredientes:

• Arroz
• Aletria (macarrão cabelo de anjo quebrado)
• Manteiga
• Sal

Preparo:

Doure a aletria na manteiga, junte o arroz e cozinhe normalmente.

Bebidas e acompanhamentos árabes:

Chá de hortelã

Coalhada seca

Pão sírio

Tahine

Pepino com iogurte