Frango Grelhado com Limão e Manjericão

Peitos de frango grelhados suculentos marinados em molho picante de limão e manjericão fresco, grelhados à perfeição e servidos com tenros feijões verdes cozidos no vapor.

 Ingredientes:

 

• 1 peito de frango desossado e sem pele
• 1 limão (raspado e espremido)
• 5 folhas de manjericão fresco picadas
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 100g de feijão verde fresco
• 1 colher de chá de manteiga (opcional)

Passos:

1. Em uma tigela, misture o suco de limão, as raspas de limão, o manjericão picado, o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta para criar a marinada.
2. Coloque o peito de frango na marinada, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
3. Enquanto o frango marina, corte as pontas dos feijões verdes.
4. Ferva uma panela com água, adicione o feijão verde e cozinhe no vapor até ficar macio, mas ainda crocante, cerca de 5 a 7 minutos.
5. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
6. Retire o frango da marinada e grelhe por 5 a 7 minutos de cada lado ou até estar completamente cozido e o suco sair transparente.
7. Escorra o feijão verde e misture com manteiga, sal e pimenta, se desejar.
8. Sirva o peito de frango grelhado com vagem cozida no vapor ao lado.