Uma viagem à Itália em cada detalhe

Entrada

Bruschetta al Pomodoro

• Fatias de pão italiano tostadas

• Tomate picado em cubinhos

• Folhas de manjericão fresco

• Azeite de oliva extra virgem

• Sal e pimenta a gosto

• Monte o pão tostado com o tomate temperado, finalize com azeite e manjericão.

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Prato Principal

Tagliatelle alla Bolognese

• Massa fresca de tagliatelle (ou talharim)

• Molho à bolonhesa (carne moída, tomate, cebola, cenoura, aipo, vinho tinto, especiarias)

• Sirva bem quente, polvilhado com queijo parmesão ralado na hora.

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Acompanhamento

Focaccia de Alecrim

• Massa de pão leve

• Azeite generoso

• Ramos de alecrim fresco

• Flor de sal

• Ideal para servir junto com o prato principal, para “fare la scarpetta” (passar o pão no molho).

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Sobremesa

Tiramisù Tradizionale

• Biscoitos tipo champagne

• Café forte sem açúcar

• Creme de mascarpone com gemas e açúcar

• Cacau em pó para finalizar

• Montado em camadas e servido gelado, é a sobremesa italiana mais famosa.

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Sugestão de Vinho

• Para massas com carne: um Chianti (vinho tinto da Toscana).

• Para sobremesa: um cálice de Marsala doce combina perfeitamente com o Tiramisù.