Espetos de Frango Souvlaki com Salada Grega e Pão Pita Torrado

Hoje à noite, vamos preparar deliciosos Espetinhos de Frango Souvlaki com Salada Grega e Pão Pita Torrado! Primeiro, marine o frango com iogurte, alho, limão e orégano por pelo menos 30 minutos (até 4 horas). Enquanto marina, pique os legumes e misture o molho para salada grega. Grelhe os saborosos espetinhos de frango e aqueça o pão pita. Tempere a salada com queijo feta, salsa e hortelã e sirva! O tempo de preparo é de cerca de 20 minutos, o tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos.

Passo 1: Marinar o Frango

Em uma tigela média, misture o iogurte grego, o alho picado, o suco de limão (metade do limão), o orégano, o sal (0,5 colher de chá) e a pimenta. Adicione o frango em cubos e misture bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 4 horas.

0,5 xícara de iogurte grego natural
2 dentes de alho (picados)
Metade de 1 limão (suco)
2 colheres de chá de orégano seco
0,5 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de pimenta-do-reino
1,5 libra de peitos de frango (cortados em cubos de 1 polegada)

Passo 2: Prepare a Salada Grega

Em uma tigela grande, misture o pepino picado, os tomates-cereja cortados ao meio, a cebola roxa cortada em fatias finas e o pimentão verde picado.

1 pepino (descascado, sem sementes e picado)
1 litro de tomates cereja (cortados ao meio)
1 cebola roxa (cortada em fatias finas)
1 pimentão verde (sem sementes, sem sementes e picado)

Passo 3: Prepare o molho para salada

Em uma tigela pequena, misture o azeite extravirgem (0,25 xícara), o vinagre de vinho tinto, o suco da metade restante do limão, o sal (0,5 colher de chá) e a pimenta-do-reino (a gosto). Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente. Polvilhe com queijo feta esfarelado, salsa fresca e hortelã fresca.

0,25 xícara de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Metade restante de 1 limão (espremido)
0,5 colher de chá de sal
Pimenta-do-reino (a gosto)
Ingredientes da salada do Passo 2
4 onças de queijo feta (esfarelado)
0,25 xícara de salsa fresca (picada)
0,25 xícara de hortelã fresca (picada)

Passo 4: Monte os espetos de souvlaki

Espete os cubos de frango marinados em espetos (se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes para evitar que queimem).

Frango marinado do Passo 1
Espetos

Passo 5: Cozinhe os espetos de frango

Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Pincele levemente as grelhas com azeite extravirgem (o restante). Grelhe os espetos de frango por cerca de 6 a 8 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido e levemente tostado.

Espetos de frango do passo 4
Azeite extra virgem restante

Passo 6: Aqueça o pão pita

Enquanto o frango grelha, pincele levemente os pães pita com o restante do azeite extravirgem e toste-os na grelha por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que estejam mornos e levemente dourados. Como alternativa, você pode aquecê-los em uma frigideira seca ou no forno.